demeter

Demeter kmetovanje: Naravna pot do zdrave hrane in rodovitne zemlje

Demeter kmetovanje predstavlja vrhunec sonaravnega pristopa – biološko-dinamično metodo, ki spoštuje življenje kot celoto. To metodo je leta 1924 utemeljil nemški filozof in znanstvenik dr. Rudolf Steiner. Kmetovanje izpolnjuje stroge ekološke standarde in jih tudi presega z upoštevanjem kozmičnih ritmov in naravnih zakonitosti ter uporabo biodinamičnih preparatov. Zemlja ni le substrat za pridelavo, ampak živi organizem, ki ga negujemo v sozvočju z letnimi časi, luno in planeti.

Kaj Demeter kmetovanje pomeni v praksi?

Demeter kmetje uporabljajo izključno naravne vire: ekološko in biodinamično pridelana semena, kompost za gnojenje ter posebne biodinamične preparati, ki krepijo rastline in izboljšujejo rodovitnost tal. Biodinamični preparati, narejeni iz zelišč, mineralov in organskih snovi, delujejo kot stimulator za rast mikrorganizmov v tleh, ki spodbujajo rast rastlin in naravno odpornost proti boleznim. To je kmetovanje brez umetnih gnojil, pesticidov ali gensko spremenjenih organizmov – vse je v skladu z mednarodnimi smernicami Demeter, ki so strožje od evropske ekološke zakonodaje. Rezultat tega je: izjemno okusna, hranljiva hrana, bogata z vitamini, antioksidanti in minerali. To hrano prepoznate po blagovni znamki Demeter na embalaži. Naše certificirane kmetije ponujajo vse od  svežega sadja in zelenjave do mlečnih izdelkov, vina in predelane hrane – vse nosi pečat kakovosti, ki zagotavlja ne le zdravje potrošnikov, ampak tudi dolgoročno ohranjanje naravnih virov.

Zakaj izbrati Demeter v Sloveniji?

V Sloveniji biodinamično kmetovanje certificira Združenja Demeter Slovenija, ki združuje pridelovalce, predelovalce in trgovce. Kontrolo izvajajo  akreditirane kontrolne organizacije, kot so Kon-Cert, IKC UM in TÜV SUD z letnimi pregledi. Več kot 40 biodinamičnih kmetij po Sloveniji dokazuje, da je ta metoda uspešna tudi v naših podnebnih pogojih – pridelki so kakovostnejši in bolj odporni na podnebne spremembe. Izberite Demeter, če cenite hrano, ki hrani telo in dušo, ter kmetovanje, ki  ohranja planet. Pridružite se nam na poti k trajnostni prihodnosti – kjer vsak grižljaj pripoveduje zgodbo o naravi v popolnem ravnotežju.

Za zaščito in krepitev rastlin biodinamiki poleg biodinamičnih preparatov uporabljamo tudi različne druge naravne pripravke. Recepte in uporabo si lahko preberete v  gradivu Čaji, prevrelke, preparati, ki so ga pripravila Društva Ajda. 

ČAJI, PREVLEKE, PREPARATI

(Klikni za ogled ali prenos)

KAJ JE DEMETER IN BIODINAMIKA?

ZVEZA BIODINAMIKOV SLOVENIJE

Streliška ulica 12, 1000 Ljubljana
 

+386 31 760 694

zveza.biodinamikov@gmail.com

Kozmični ritmi v biodinamiki: Koledar in delo z naravo

Biodinamično kmetovanje upošteva ritme dneva, meseca in leta, ki vodijo k optimalni vitalnosti pridelkov in rodovitnosti tal. Ta starodavna modrost je zbrana v Setvenem priročniku Marije Thun, ki je ključen pripomoček za biodinamike.

 
  • Ritem dneva: Zemljino dihanje določa optimalen čas dela; dopoldne so energije v nadzemnih delih rastlin, kar je idealno za nabiranje cvetlic in listov, popoldne pa se preusmerijo v korenine, kar je primerno za nabiranje korenin in škropljenje tal.
     
  • Ritem meseca: Lunina gibanja in prehajanje mimo ozvezdij zodiaka ustvarjajo spreminjajoče se kozmične sile, ki vplivajo na rast in razvoj rastlin; upoštevajo se tudi oddaljenosti Lune od Zemlje (apogej in perigej), saj prekomerne Lunine sile lahko neugodno vplivajo na delo z rastlinami.
     
  • Ritem leta: Kroženje Zemlje okoli Sonca določa ritem letnih časov in s tem Zemljino dihanje – izdih od Božiča do Janezovega in vdih od Janezovega do Božiča – kar vpliva na razvoj rastlin (nadzemna substanca ali korenine) in čas nabiranja zelišč.
     

Setveni koledar Marije Thun je praktični vodnik, ki na podlagi vplivov Lune in drugih planetov določa najugodnejši čas za setev in druga kmetijska dela, s čimer omogoča regeneracijo in izboljšanje zdravja rastlin.